新たに飲食店を開業する際、お店のイメージや店舗内における外観上の美観を少しでも高める上で、また調理そのものの機能向上を狙う上で、全ての厨房設備や器具を最新式の新品で揃えるというのは決して無駄ではありません。
常にメンテを欠かさなければ、将来的に最も長く使える導入の仕方ですし、常に新品の器具を目の前にすれば自然と店舗経営のモチベーションも上がるもの。
ただ経済的にどうしても新品オンリーでは無理という人もいます。
そんな悩みを持つ人にとって、中古の厨房設備や器具を扱う専門業者やリサイクルショップの存在は大変有難いもの。
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