店舗は規模が大きくなるとかかる費用が高くなり、事前に計算して最適な方法を決めないと出費が増えて困ります。
店舗を開く目的は新しい拠点を作って利用者を増やすためで、利益を出せるようにニーズを把握してレイアウトを決めることが求められます。
厨房機器は新たに新品として購入すると価格が非常に高く、期間が余程長くないと中古で購入して初期費用が安くなるように考える方法が望ましいです。
店舗を開く際に厨房に置く店舗用品や調理器具などを購入するコツは中古にすると出費を減らせます。
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