冷凍・解凍・予備発酵・本酵の1台4役
高性能のマイコンシステムが、冷凍・解凍・予備発酵・本酵の変化に合わせて、デリケートなパン生地をやさしく管理。
熱と湿気が均一に行き渡る吹き出しスプレー式ノズルを各室に設置し、ムラの少ない発酵を実現します。
プログラムタイマーで1日の工程を自動運転でき、計画的な生産が可能です。
電源：三相200V
製品重量：120㎏
天板収容枚数：18段×18枚、 天板寸法 400×600（㎜）、棚ピッチ 70（㎜）
東京不用品買取センターでは厨房機器、店舗用品の出張買取を行っております。
出張費、査定費は無料です！まずはお気軽にお問合せ下さい！
